Günün belirli bir saatine kadar kahvaltı servisi verip, daha sonra tamamen pasta ve kahve hizmeti veren Morn Kadıköy, şef Melis Aydemir’in Anadolu Yakası’nda hizmete açtığı yeni mekanı…
Melis Şef, her sabah misafirlerini fırınlarından çıkan ilk ürün olan tuzlu muffin’ler ile karşılayarak “günaydın” diyor. Kapılarını her sabah yerel malzemelerle hazırlanan en taze ürünler ile açtıklarını belirten şef Melis Aydemir, “Farklı coğrafyalardan bilinen ya da bilinmeyen tatları misafirlerimize sunmayı çok seviyoruz. Bu ürünler içerisinde en popüler olanı ise Portekiz tatlısı olan Pastel de Nata’larımız. Nata, ülkemizde çok fazla bilinmeyen bir hamur işi ve üstü yanık kremamsı yapısıyla aslında bizim damak tadımıza çok uygun.
Spesiyal ürünlerimiz dışında birçok kahvaltı seçeneğimiz de mevcut. Burada önceliğimiz ürünlerimizin kaliteli olması. İyi ve organik tarım ürünleri ağırlıklı bir ürün politikası izliyoruz. İki kişilik kahvaltılarımızın yanı sıra omlet ve yumurta çeşitlerimiz, özel bir çılbırımız, Avokado ve Pesto soslu farklı tost sandviçlerimiz ve özel çeşitlerimiz mevcut. Menümüzde spesiyallerimiz dışında birçok ürün de bulunmakta. Bizler, pastalarımız, sıcak- soğuk içeceklerimiz, bol kahvaltı çeşidimiz ile tüm misafirlerimize en güzel şekilde servis vermek istiyoruz” diyor.
Mekanın altın kuralı, kullandığı her ürünün kaliteli olması. Aydemir, “Bitki çaylarımız, Ronnefeldt, çikolatalı ürünlerde Callebaut ve Belcolade gibi gerçekten üst düzey markaları kullanarak yaptığımız brownie, cheesecake, çeşitli tart ve galette’ler gibi ürünlerimiz ön plana çıkıyor” diye konuşuyor.
